Der Rotwein Lo Foc Mas de Llucia ist ein Weinschatz, der aus der Reichtum des Matarraña in Teruel entsteht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Zusammensetzung aus, die Cariñena und Garnacha, die 1970 gepflanzt wurden, mit Alicante Bouschet und jüngeren Garnachas aus 2016 kombiniert. Diese Mischung bietet eine Komplexität im Mund und ein robustes Aromaprofil. Die Weinhänge, die sich über 600 Meter über dem Meeresspiegel befinden, profitieren von einem idealen Mikroklima, das eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die Herstellung dieses Weins erfolgt mit großem Respekt vor den Rebsorten und der Umgebung, wobei eine manuelle Ernte verwendet wird, um die Qualität der Früchte zu gewährleisten. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben entrappt und mit ihren Schalen und Kernen fermentiert, was zu einem Wein mit einer lebendigen Farbe und weichen Tanninen führt. Die Mazeration erfolgt sorgfältig, um das Beste aus jeder Sorte zu extrahieren, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Dieser Wein mit 13% Alkohol wird in einer 75cl Flasche abgefüllt und eignet sich ideal zum Pairing mit Grillfleisch, Wild, gereiftem Käse oder handwerklicher Wurst. Der Rotwein Lo Foc Mas de Llucia ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Erfahrung, die die Geschichte seiner Region und die sorgfältige Arbeit im Weinberg erzählt.