Der Rotwein M1 MABE ist ein Meisterwerk des Winzers Daniel Martínez Benitode, das das Beste der Ribera del Duero repräsentiert. Mit einer sorgfältigen Kombination aus 84% Tempranillo und 16% Merlot wird er aus Trauben von Weinbergen zwischen 15 und 30 Jahren, die sich auf 840-850 Metern Höhe befinden, hergestellt. Diese privilegierte Umgebung begünstigt eine optimale Reifung der Trauben in schluffig-lehmigen Böden, ideal für diese Sorten. Die handgepflückte Lese stellt sicher, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden, und der Vinifizierungsprozess umfasst eine kühle Vorfermentation, sowie Fermentationen in Betonbehältern. Darüber hinaus erfolgt eine Reifung auf feinen Hefen, die dem Wein Komplexität verleiht. Dieser M1 MABE aus dem Jahrgang 2023 reift in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, was ihm einen subtilen Holzeinfluss verleiht, der mit den fruchtigen Aromen ausgewogen ist. Beim Probieren spürt man seine Frische und fruchtigen Charakter mit einem überraschenden Nachgeschmack. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5% und wird in einer 75 cl Flasche präsentiert, perfekt zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten. Wenn Sie nach einem authentischen Weinerlebnis suchen, ist M1 MABE zweifellos eine außergewöhnliche Wahl.