Der Vino Tinto Palmeri Adán ist eines der kostbarsten Juwelen des Weinguts Palmeri Sicilia, das im kleinen Ort Tabuenca am Fuße des Moncayo innerhalb des renommierten Herkunftsgebiets Campo de Borja hergestellt wird. Dieser lang gereifte Rotwein spiegelt die Essenz der aragonesischen Garnacha wider, interpretiert mit tiefem Respekt für die Tradition und eine sorgfältige handwerkliche Arbeit. Mit einem Alkoholgehalt von 16% ist der Palmeri Adán 2018 ein ökologischer Wein, hergestellt aus 100% Garnacha-Trauben, die von Hand in alten, hoch gelegenen Weinbergen ausgewählt wurden. Dieser Wein ehrt den Urgroßvater der Familie Cuartero, den Pionier des Weinguts in den 1950er Jahren, und ist eine Hommage an das Erbe und die Leidenschaft für den Weinbau in dieser einzigartigen Region. Während der Weinbereitung erfolgt eine manuelle Ernte mit einer doppelten Auswahl von Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Weingut. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, was Eleganz und Komplexität verleiht. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Fässern, gefolgt von 36 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit 225 Litern, und vollendet seine Reifung mit 15 Monaten in der Flasche. Diese Reifung erfolgt in unterirdischen Höhlen, wo die konstante Temperatur eine langsame und harmonische Entwicklung des Weins garantiert. In der Farbe präsentiert er sich als dunkles und glänzendes Kirschrot. In der Nase entfaltet er eine breite aromatische Palette mit reifen roten und schwarzen Früchten, kräuterigen und mineralischen Noten, zusammen mit eleganten gewürzigen und balsamischen Nuancen. Im Mund ist er kraftvoll und fleischig, mit reifen Tanninen, ausgeglichener Säure und Reife und einem langen und anhaltenden Finish. Zweifellos ein Wein mit großem Alterungspotenzial und ein authentischer Ausdruck des Terroirs des Moncayo. Das Projekt Palmeri Sicilia wurde 2012 durch die Vereinigung der Brüder Cuartero-Cuartero und der Familie Breitschmid Heiniger ins Leben gerufen, die sich beide der ökologischen und nachhaltigen Weinproduktion verschrieben haben. Das Weingut verfügt über 13 Hektar eigene Weinberge, einige mit Reben von über 50 Jahren, die nach organischen Prinzipien und mit niedrigen Erträgen für eine außergewöhnliche Qualität angebaut werden. Wenn Sie daran denken, Wein zu kaufen, ist der Vino Tinto Palmeri Adán eine perfekte Wahl für diejenigen, die einen ökologischen Gran Reserva mit Geschichte, Eleganz und Seele suchen. Wenn Sie beim Kauf des Vino Tinto Palmeri Adán Fragen haben, kontaktieren Sie bitte unseren Sommelier im Online-Shop, der Sie unverbindlich beraten wird.