Der Rotwein Tomás Postigo 5 Jahre ist ein hervorragendes Beispiel für die D.O. Ribera del Duero. Er wird hauptsächlich aus Tinto Fino vinifiziert und mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec ergänzt, die Struktur und Charakter verleihen. Die Ernte 2017 war durch einen strengen Frost im Frühling besonders herausfordernd; dennoch konnte die Bodega die besten Trauben sorgfältig auswählen. Dieser Wein reifte 12 Monate in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Herkunft, was zur Schaffung von 46 verschiedenen Weinen führte, basierend auf der Traubensorte und der Fassart. Am Ende dieses Prozesses wurden diese Weine zu einem finalen Verschnitt kombiniert, der das Wesen der Region einfängt.