Der Rosé-Schaumwein De Nit von Bodega Raventós i Blanc ist ein Schatz aus der anerkannten D.O. Penedés in Spanien. Hergestellt aus den einheimischen Rebsorten Xarel-lo, Monastrell, Parellada und Macabeo, besticht dieser Wein durch seine Reifung auf der Hefe für mindestens 18 Monate. Der Einsatz von biologischem Rohrzucker im Tirage-Likör fügt eine zusätzliche Qualitätsebene hinzu und spiegelt das Engagement des Weinguts für biodynamische Landwirtschaft wider. Die Weinberge von Bodega Raventós i Blanc werden ökologisch angebaut, wobei eine tiefe Achtung vor der Tradition mit modernen Vinifikationstechniken kombiniert wird. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gepresst, wobei die Sorten getrennt werden, um ihre einzigartigen Eigenschaften zu bewahren, begleitet von einer statischen Klärung und Fermentation in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen. Darüber hinaus wird der Wein mit Bentonit in einem sorgfältigen Prozess geklärt, um seine Reinheit und Qualität zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein eleganter Rosé-Schaumwein mit einer Nase, die Anis, Fenchel und mediterrane Kräuter widerspiegelt. Am Gaumen zeigt er sich geschmackvoll, mit einer lebhaften Balance, einem leicht bitteren Abgang und guter Säure. Ideal zur Begleitung von mediterranen Gerichten oder einfach solo zu genießen, verkörpert dieser Wein das Wesen der katalanischen Weintradition. Wenn Sie Beratung für Ihren Kauf suchen, fragen Sie gerne unsere Sommeliers, die Ihnen gerne helfen werden.