Dieser Rosé Sekt De Nit von Bodega Raventós i Blanc präsentiert uns diesen Sekt der D.O Penedés (Spanien), der aus den Traubensorten Xarel-lo, Monastrell, Parellada und Macabeo hergestellt wird.

Reifung

Dieser Rosé Sekt De Nit hat eine Reifung auf Hefe mit einer Mindestdauer von 18 Monaten. Darüber hinaus enthält er zertifiziertes Bio-Rohrzucker für den Tirage-Likör.

Herstellung

Dieser Sekt stammt aus einem ökologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinberg, in dem die Reben als Busch und im doppelten Royat-Spalier wachsen. Zudem wird Kompost verwendet, um die biodynamischen Präparate und Gründünger herzustellen. Sobald die Trauben in die Kellerei kommen, werden sie in einer pneumatischen Presse bei niedrigerem Druck gepresst. Die Macabeo und Parellada werden separat gepresst, während die Xarel·lo und Monastrell gemeinsam gepresst werden.

Danach erfolgt eine statische Vorklärung bei niedrigen Temperaturen. Schließlich erfolgt die Gärung in Edelstahltanks nach Sorten in verschiedenen Tanks mit einheimischen Hefen. Wichtig zu erwähnen ist, dass dieser Sekt mit Bentonit geklärt und mit einem Gyropalett aus den Flaschen gerüttelt wird.

Bodega Raventós i Blanc

Bodegas Raventós i Blanc ist ein Weingut, das auf vier wichtigen Verpflichtungen basiert: die uralte Persönlichkeit, ständige Balance, die Stille der Zeit sowie die Natur und den Menschen.

Was bedeutet das? Bodegas Raventós i Blanc spezialisiert sich darauf, 100% autochthone Sorten zu pflanzen, die sich seit 2000 Jahren an die Region angepasst haben. Zudem arbeiten sie zu 100% biodynamisch und pflegen eine enge Beziehung zwischen Mensch und Natur, während sie die Tradition des katalanischen Feldes wiederbeleben. Schließlich sind ihre Schaumweine immer Jahrgangsweine und haben eine Mindestreifung von 18 Monaten auf ihren Hefen.

Wenn Sie Fragen zum Kauf desRosé Sekts De Nitvon Bodega Raventós i Blanc haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinladens, der Ihnen gerne unverbindlich beratend zur Seite steht.