Der Rotwein Adaras Huella Garnacha Tintorera - Monastrell stammt aus den Weinbergen der Venta La Vega, die sich in der D.O. Almansa befinden. Dieser ausgezeichnete Wein wird aus 60% Garnacha Tintorera und 40% Monastrell hergestellt, unter Verwendung von Trauben aus Weinbergen, die über 30 Jahre alt sind für Garnacha und etwa 40 Jahre für Monastrell. Ökologisch angebaut auf kalkhaltigen Böden in 850 Metern Höhe, ermöglichen diese Bedingungen eine kontrollierte Produktion von etwa 5.000 Kilogramm pro Hektar. Die Mazeration und Fermentation sind natürliche Prozesse, die über etwa 20 Tage stattfinden und maximale Temperaturen von 30 ºC erreichen, wobei Betontanks und Zisternen verwendet werden. Sowohl die alkoholische Fermentation als auch die malolaktische Gärung erfolgen auf natürliche Weise, letztere wird in Fässern und großen Fässern verschiedener Größen über einen Zeitraum von acht Monaten unterstützt, unter der Aufsicht des renommierten Winzers Raúl Pérez. Dieser Wein begeistert mit seiner kirschroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er einen kraftvollen Auftakt und eine fruchtige Wirkung, die an frische rote Früchte und rauchige Noten erinnert. Mit der Zeit entwickeln sich Aromen reiferer Früchte und Gewürze, begleitet von einem Profil von schwarzem Lakritz und einem eleganten Abgang. Ideal zum Genuss mit gegrilltem Fleisch und aufwendigeren Gerichten, ist der Rotwein Adaras Huella ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber.