Der 'Rotwein Azabache Crianza Selektive Ernte' ist ein herausragendes Produkt der D.O. Rioja, hergestellt von der Bodega Fincas de Azabache. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von hochwertigen Trauben hergestellt, in der die Sorten 70 % Tempranillo, 20 % Garnacha und 10 % Mazuelo überwiegen. Die Ernte erfolgt in der zweiten Septemberhälfte und der ersten Oktoberhälfte, um sicherzustellen, dass die Trauben den optimalen Reifegrad erreichen, um einen hervorragenden Wein anzubieten. Während des Herstellungsprozesses findet die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern bei 25-28 °C statt, was zur Extraktion von aromatischen und farbgebenden Verbindungen beiträgt. Dieser Wein weist eine leuchtend granatrote Farbe auf, mit einem schmackhaften und ausgewogenen Körper, in dem Aromen von roten Früchten in Konfitüre und Marmelade hervorstechen, kombiniert mit gerösteten Noten von Milchkaffee und Kakao. Ein idealer Wein, um ihn zu verschiedenen Gerichten zu genießen oder einfach für einen besonderen Anlass.