Anayón Parcela 51 Cariñena Blanca ist ein außergewöhnlicher Wein aus der D.O.P. Cariñena. Er stammt aus einer kleinen Parzelle von 0,87 Hektar in Aguarón, Zaragoza, auf 670 Metern über dem Meeresspiegel. Dieser Wein überzeugt durch seine detaillierte Herstellung, die manuelle Ernte, Kaltmazeration und Fermentation in Edelstahl umfasst. Danach reift der Wein 13 Monate in amerikanischen Eichenfässern, was Komplexität bringt, ohne die Frische der Cariñena Blanca zu verlieren. Sein aromatisches Profil umfasst Noten von reifem weißen Obst, Pfirsich sowie Anklänge von Vanille und karamellisiertem Zucker. Ideal zur Begleitung von Fisch-, Meeresfrüchte- und Geflügelgerichten, bietet er ein einzigartiges Erlebnis in jedem Glas. Jahrgang 2024 verspricht eine hervorragende Repräsentation dieses einzigartigen Weins.