Der Ata Rangi Craighall Chardonnay Weißwein ist ein Meisterwerk des Weinguts Ata Rangi in Marlborough, Neuseeland. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Mendoza-Klonen von Reben, die über 30 Jahre alt sind, hergestellt, was zu seiner außergewöhnlichen Qualität beiträgt. Die Traubenernte erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen. Nach der Ernte wird der Most vorsichtig gepresst und mit natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 20 Grad vergoren. Dieser Prozess gipfelt in einer malolaktischen Gärung in Fässern, in denen der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern reift, von denen 25 % neu sind, was dem Wein Charakter und Komplexität verleiht. Beim Probieren kann man die Noten von weißem Pfirsich, Trockenfrüchten und einem subtilen Hauch von Kleehonig erkennen, alles in perfektem Gleichgewicht mit einer raffinierten Mineralität, die einen langen und eleganten Abgang bietet. Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch oder Geflügel, wird dieser Wein in einer 75 cl Flasche präsentiert und hat einen Alkoholgehalt von 13,50%.