Der Weißwein Bétola The Cat Wine von Pío del Ramo wird in der Herkunftsbezeichnung Jumilla, Spanien, aus Chardonnay- und Muscat-Trauben hergestellt. Diese Sorten stammen aus biologischen Weinbergen auf nährstoffarmen Böden, die ideal für frische und aromatische Weine sind. Die Spalier-Erziehung der Weinreben und die nächtliche Ernte gewährleisten eine optimale Reifung der Trauben, wobei das Aroma bewahrt und Oxidation vermieden wird. Der Most wird sofort gekühlt und gärt in Edelstahltanks zwischen 10 und 17 ºC, was die Frische betont. Er reift 2 bis 3 Monate auf feinen Hefen, was Komplexität und Textur vor der Abfüllung hinzufügt. Strahlend gelbe Farben mit grünlichen Reflexen und ein intensives Aroma von weißen Früchten und Zitrusfrüchten machen ihn ideal als Aperitif oder zur Begleitung mediterraner Gerichte. Dieser Wein, ohnefass gereift, bietet einen sanften Eingang im Mund mit einem erfrischenden Fruchtexplosion.