Der Weißwein Castelo de Medina Verdejo stammt aus der renommierten Denominación de Origen Rueda in Spanien. Dieser Wein wird aus 100% Verdejo-Trauben hergestellt, die in Weinbergen in Villaverde de Medina, Valladolid, angebaut werden. Die Weinberge umfassen 100 Hektar und haben ideale Böden für den Weinbau. Die Önologin Sara Román de la Calle leitet einen Vinifikationsprozess, der mit einer nächtlichen und mechanischen Ernte beginnt, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reift 2 Monate in der Flasche. Visuell zeigt er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Tönen. In der Nase sind Aromen von Gras, Äpfeln und Fenchel ausgeprägt, während er am Gaumen kräftig, frisch und ausgewogen ist. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und frischen Salaten, ist er eine ausgezeichnete Wahl, um Tradition und Innovation in einem einzigen Wein zu entdecken.