Der Weißwein Cuatro Rayas Viñedos Centenarios wird aus Verdejo-Trauben aus der Region Segovia hergestellt, in der die Weinberge zwischen 80 und 100 Jahren alt sind. Dieser Wein zeichnet sich durch einen sorgfältigen Herstellungsprozess aus, der eine kühle Maischegärung, Fermentation mit autochthonen Hefen und eine 5-monatige Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern umfasst. Die sensorischen Eigenschaften sind bemerkenswert: In der Nase weist er eine mittelhohe Intensität mit fruchtigen und blumigen Noten auf, während er am Gaumen rund, vollmundig und lang anhaltend ist. Er hat mehrere internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Medaillen beim Berliner Wein Trophy und beim International Wine Challenge. Die Farbe ist hellgelb mit grünlichen Reflexen. Ideal zum Pairing mit Fisch und Meeresfrüchten, ist er ein ausgezeichneter Wein, der durch die D.O. Rueda zertifiziert ist.