Der Weißwein El Rescatado Albarín Blanco Ökologisch stammt aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen und wird aus der weltweit einzigartigen Sorte Albarín Blanco hergestellt. Dieser Wein ist der erste, der mit dieser Traube als ökologisch zertifiziert wurde, was ihm einen exklusiven und charakteristischen Ursprung verleiht. Am Gaumen ist er trocken, frisch und voll, mit einem sehr langen und glyzerinhaltigen Nachgeschmack. In der Nase bietet er Aromen frischer tropischer Früchte und kräuterige Noten auf einem moscatellischen Hintergrund. Visuell präsentiert er sich in einem schönen, sauberen und glänzenden gelbgrünen Farbton. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % passt er perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi und Ceviche. Es wird empfohlen, ihn bei 7 °C bis 10 °C zu servieren, um seine Qualitäten optimal zu schätzen.