Bodega Moselland präsentiert uns den Roséwein Castillo San Diego, der aus Andalusien, Spanien, stammt. Dieser Roséwein kommt aus der renommierten Region Jerez und wird aus der Tempranillo-Traube, bekannt für ihre Qualität, hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand von den Weinbergen in der Nähe des Schlosses San Diego geerntet, um die Exzellenz des Endprodukts zu garantieren. Der Herstellungsprozess umfasst eine Kaltmazeration, um die Aromen und Geschmäcker der Traubenschalen zu extrahieren. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks fermentiert. Während der Fermentation finden regelmäßige Umwälzungen statt, um die Farbe und das Aroma stärker zu extrahieren und einen frischen, ausgewogenen Wein zu erzielen. Nach Abschluss der Fermentation durchläuft der Wein eine zweite malolaktische Fermentation, die den Gaumen verfeinert und die Komplexität des Weins bereichert. Schließlich wird gefiltert und abgefüllt, um die Qualität zu sichern, für die Bodega Barbadillo seit 1821 bekannt ist. Der Roséwein Castillo San Diego ist ideal für diejenigen, die einen fruchtigen Wein mit guter Säure suchen, und eignet sich perfekt, um verschiedene Gerichte zu begleiten oder ihn solo zu genießen. Für weitere Informationen oder Beratung beim Kauf stehen wir Ihnen gerne mit unserem Sommelier zur Verfügung.