Der Weißwein Follas Novas ist ein hervorragendes Beispiel für die Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt aus 100% Albariño. Dieser Wein stammt aus 20 bis 40 Jahre alten Weinbergen im Valle del Salnés, wo er sorgfältig angebaut wird und einen Ertrag von 10.000 kg pro Hektar erzielt. Die Produktion erfolgt durch Fermentation in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische und aromatischen Eigenschaften erhalten bleiben. Obwohl er nicht gereift wird, präsentiert sich Follas Novas mit einer frischen, ausgewogenen Säure und einem aromatischen Profil, das durch blumige und zitrische Noten sowie einen balsamischen Hintergrund überzeugt. In der Farbe zeigt er ein blassgelbes Erscheinungsbild mit grünen Reflexen und wirkt klar und glänzend. Der Jahrgang dieses Weins ist 2024. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, ist er eine ideale Wahl für besondere Anlässe oder für den täglichen Genuss.