Weißwein Las Varas ist eine Hommage an die reiche weinbauliche Tradition von Kastilien-La Mancha, hergestellt von der Bodega Alto de Pioz. Dieser Wein wird aus jahrhundertealten Weinbergen mit Malvar- und Torrontés-Trauben im Gebiet 'Las 80 Varas' produziert. Das Engagement für die Biodiversität ist grundlegend, um ein Produkt von hoher Qualität zu gewährleisten. Er hat eine Herkunftsbezeichnung aus dem Land von Kastilien und zeichnet sich durch das Jahr 2023 aus. Unter der Leitung des Winzers Aurelio García zeichnet sich der Wein durch einen Alkoholgehalt von 13% und einen Reifungsprozess von 12 Monaten in 2200-Liter-Fudres aus. Dieses Verfahren umfasst die Maischung mit Schalen und Fermentation in speziellen Tanks, die Komplexität und Eleganz verleihen. Die Aromen von weißen Früchten und gerösteten Noten sowie der ausgewogene, frische und cremige Geschmack machen diesen Wein zu einer idealen Wahl für die Begleitung einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Fleisch, Geflügel, Fisch und gereiftem Käse.