Der Weißwein Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lías ist ein Wein von Bodegas Monte Blanco, gelegen in der renommierten D.O. Rueda in Spanien. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Verdejo-Trauben, die ihm einen authentischen Charakter geben. Die 10-stündige Mazeration bei 6ºC und die alkoholische Gärung bei 16ºC in Betontulpen bewahren die Aromen und Geschmäcker. Anschließend wird der Wein in neuen Fässern aus französischer und ungarischer Eiche überführt, wo wöchentlich ein Batonage über 8 Monate erfolgt. Die über 20 Jahre alten Reben aus der Finca Las Amedias garantieren eine außergewöhnliche Qualität der Trauben. Im Aussehen zeigt er eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen, in der Nase präsentiert er Aromen von Steinfrüchten und Nussnoten. Sein Geschmack ist frisch und weitreichend, mit einer glycérinartigen Textur dank der Arbeit mit den Hefen.