Der Ysios Rotwein Finca El Nogal ist ein High-End-Referenzwein innerhalb der Denominación de Origen Rioja. Hergestellt von Bodegas Ysios, zeichnet er sich durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen charakteristischen Geschmack aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Tempranillo-Trauben aus dem Weinberg Finca El Nogal. Dieser historische Weinberg, gepflanzt 1964 auf einer Höhe von 570-580 Metern in Elvillar, weist Ton-Kalkböden auf, die in Kombination mit einem kurzen Vegetationszyklus die Konzentration von Farbe und Aromen des Weins fördern. Die im Boden gefundenen Meeresfossilien spiegeln die Einzigartigkeit dieser Umgebung wider. Bei der Herstellung kombiniert Ysios traditionelle und moderne Techniken, einschließlich handverlesener Ernte und 20-monatiger Reifung in französischen Fässern und Beton-Eiern. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein mit Aromen von Beeren und Kaffeenoten. Er hat zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 17 °C, um die komplexen Aromen voll zu genießen.