Die Cebo-Schulter (50% Iberische Rasse) von Artesana Jamonera ist eine ideale Wahl für Liebhaber iberischer Produkte. Mit einem Gewicht von etwa 5 bis 6 kg zeichnet sich dieses Stück durch seinen intensiven Geschmack aus, der durch einen bemerkenswerten Anteil an goldener, geschmeidiger Fettschicht eine überlegene Saftigkeit bietet. Die Schulter stammt aus Guijuelo, einer Region, die für die Qualität ihrer Wurstwaren bekannt ist. Ein großer Vorteil der Wahl der Cebo-Schulter ist, dass sie, obwohl sie viele Merkmale des Cebo-Schinkens aufweist, kleiner und kürzer gereift ist, sodass man ein hochwertiges Produkt zu einem erschwinglicheren Preis genießen kann.