Ossobuco vom Kalb ist ein Schnitt, bei dem Schmorfleisch und der Röhrenknochen zusammen vorliegen. Diese Kombination ergibt ein sehr saftiges Stück mit schmackhaftem, zartem Fleisch, ideal für Eintöpfe. Es ist eine passende Wahl für alle, die diesen Kalbsschnitt mit Knochen in portionierter Form suchen. Es handelt sich um ein ganzes Stück galizisches Kalbs-Schmorfleisch mit komplettem Knochen, in Medaillons portioniert. Die Präsentation bewahrt Fleisch und Knochen gemeinsam in den Portionen, wie es für das beschriebene Ossobuco typisch ist. Das Produkt wird daher in Medaillons angeboten und nicht als ungeschnittenes Stück. Gewicht ca. 600 g. Diese Menge ist ein Richtwert und entspricht dem für diese Referenz angegebenen ungefähren Gewicht. Bei der Vorbereitung frischer Produkte kann der Endpreis je nach Gewicht leicht variieren.