Ekliptik

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Über Víniqus

Unser Projekt fördert außergewöhnliche katalanische Weine, indem es kleine Weinkellereien vertritt und ihre Bemühungen und Qualität mit Leidenschaft in der ganzen Welt teilt.

VíniQus ist ein leidenschaftliches Projekt, das darauf abzielt, den katalanischen Wein in die Welt zu bringen und die Arbeit kleiner Weingüter zu betonen. Mit einem Team engagierter Handwerker möchten sie einzigartige und besondere Weine teilen, die jede Gelegenheit unvergesslich machen werden. Sie laden alle ein, sich diesem Abenteuer voller Hoffnung und Überzeugung anzuschließen.

Natürlicher Weißwein (ohne zugesetzte Sulfiten)
Weingut:Cingles BlausHerkunftsbezeichnung:MontsantRebsorte: Garnacha Blanca

Ecliptic ist ein natürlicher Weißwein, hergestellt von Cingles Blaus unter der Ursprungsbezeichnung Montsant. Inspiriert von der Ekliptik – der imaginären Linie, die die Sonne auf der Himmelskugel beschreibt –, zollt dieser Wein dem Gleichgewicht zwischen Natur, Zeit und Erde Tribut.

Herkunft und Philosophie

Ecliptic entsteht aus der Garnacha Blanca, einer autochthonen Rebsorte des Montsant, die mit absoluter Achtung für die Umwelt angebaut wird. Es handelt sich um einen Wein mit minimaler Intervention, ohne zugesetzte Sulfiten und in Handarbeit hergestellt, der die Reinheit des Terroirs und den authentischen Charakter der Traube widerspiegelt.

Natürliche Herstellung

Die Trauben werden von Hand ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Entrappung und pneumatischen Pressung gärt der Most spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 17 °C). Anschließend reift der Wein zwischen 10 und 12 Monaten bevor er ohne chemische Zusätze oder aggressive Filtrierung abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

  • Farbe: Intensives, helles und leuchtendes Goldgelb.

  • Aromen: Kraftvolles, blumiges und fruchtiges Profil mit Noten von Apfel, Birne und Hefe, die an Brot oder Bier erinnern, eine typische Eigenschaft von Weinen ohne zugesetzte Sulfiten.

  • Geschmack: Sanft und ausgewogen, mit mittlerer Säure und langem Nachhall. Es besticht durch einen eleganten oxidativen Touch mit Erinnerungen an Brioche und Feingebäck.

Speisenbegleitung und Service

Perfekt zu Gerichten der mediterranen Küche, milden Käsesorten, Reisgerichten oder weißen Fischen. Bei 8 bis 10 °C servieren, um seine Frische und Komplexität voll zu genießen.

Ein natürlicher Wein mit solarer Seele

Ecliptic ist nicht nur ein Wein: es ist ein Erlebnis, das den Himmel mit der Erde verbindet. Ein natürlicher Weißwein, der die Philosophie von Cingles Blaus – Authentizität, Respekt und Gleichgewicht – in jedem Schluck widerspiegelt.

Automatisch übersetzt

Weitere Informationen

Natürlicher Weißwein (ohne zugesetzte Sulfiten)
Weingut:Cingles BlausHerkunftsbezeichnung:MontsantRebsorte: Garnacha Blanca

Ecliptic ist ein natürlicher Weißwein, hergestellt von Cingles Blaus unter der Ursprungsbezeichnung Montsant. Inspiriert von der Ekliptik – der imaginären Linie, die die Sonne auf der Himmelskugel beschreibt –, zollt dieser Wein dem Gleichgewicht zwischen Natur, Zeit und Erde Tribut.

Herkunft und Philosophie

Ecliptic entsteht aus der Garnacha Blanca, einer autochthonen Rebsorte des Montsant, die mit absoluter Achtung für die Umwelt angebaut wird. Es handelt sich um einen Wein mit minimaler Intervention, ohne zugesetzte Sulfiten und in Handarbeit hergestellt, der die Reinheit des Terroirs und den authentischen Charakter der Traube widerspiegelt.

Natürliche Herstellung

Die Trauben werden von Hand ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer sanften Entrappung und pneumatischen Pressung gärt der Most spontan mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 17 °C). Anschließend reift der Wein zwischen 10 und 12 Monaten bevor er ohne chemische Zusätze oder aggressive Filtrierung abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen

  • Farbe: Intensives, helles und leuchtendes Goldgelb.

  • Aromen: Kraftvolles, blumiges und fruchtiges Profil mit Noten von Apfel, Birne und Hefe, die an Brot oder Bier erinnern, eine typische Eigenschaft von Weinen ohne zugesetzte Sulfiten.

  • Geschmack: Sanft und ausgewogen, mit mittlerer Säure und langem Nachhall. Es besticht durch einen eleganten oxidativen Touch mit Erinnerungen an Brioche und Feingebäck.

Speisenbegleitung und Service

Perfekt zu Gerichten der mediterranen Küche, milden Käsesorten, Reisgerichten oder weißen Fischen. Bei 8 bis 10 °C servieren, um seine Frische und Komplexität voll zu genießen.

Ein natürlicher Wein mit solarer Seele

Ecliptic ist nicht nur ein Wein: es ist ein Erlebnis, das den Himmel mit der Erde verbindet. Ein natürlicher Weißwein, der die Philosophie von Cingles Blaus – Authentizität, Respekt und Gleichgewicht – in jedem Schluck widerspiegelt.

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