Die kastilianischen Kichererbsen aus Salamanca zeichnen sich durch ihre Qualität und einzigartigen Eigenschaften aus. Sie sind mittel bis groß, hellbeige mit einer faltigen Schale. Ihr milder und zarter Geschmack eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten, von Eintöpfen bis Salaten. Beim Kochen wird die Schale fast unmerklich, was sie ideal für verschiedene Zubereitungen macht. Ihr Anbau in den fruchtbaren Böden von Salamanca garantiert ein hochwertiges Produkt. Es wird empfohlen, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Frische zu erhalten.