Kichererbsenmehl ist eine gesunde und qualitativ hochwertige Alternative zu herkömmlichem Mehl. Es ist aromatischer als beispielsweise Weizenmehl und zudem gesünder für unseren Körper als verarbeitete Mehlsorten. Einer der Vorteile von Kichererbsenmehl ist der hohe Gehalt an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen. Zusätzlich enthält dieses Mehl kein Gluten.