Der galizische Padrón-Pfeffer ist eine attraktive und schmackhafte Pfeffersorte (Capsicum annuum). Normalerweise sind diese Paprika klein und haben eine Größe von 5 bis 10 cm, was sie in der Küche noch ansprechender macht. Ihr Geschmack ist intensiv und typisch, und obwohl die meisten süß sind, sollte man bereit sein, da einige überraschend scharf sein können. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für Tapas und verschiedene Gerichte. Am besten genießt man sie, indem man sie in Olivenöl anbrät und mit Salz bestreut. Diese Paprika sind ein wichtiger Bestandteil der galizischen Gastronomie und oft auf lokalen Märkten zu finden. Perfekt als Aperitif oder als Beilage zu Speisen. Tipp: Probiere immer einen, um herauszufinden, ob er scharf ist!