Rote Mangold-Schale

Der rote Mangold ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Obwohl du die zarten und jungen Blätter des roten Mangolds roh essen kannst, müssen die Stiele gekocht werden, um ihren Geschmack zu verbessern.

Dieses Gemüse bleibt mehrere Tage frisch im Kühlschrank und hat einen niedrigen glykämischen Index, daher ist es eine gesunde Ergänzung für eine diabetesfreundliche Diät.