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Herstellung und Reifung

Figuero 4 besteht zu 100% aus Tempranillo, mit einem Durchschnittsalter von 15 bis 20 Jahren. Die Ernte erfolgte manuell in 12-Kilo-Körben. Anschließend erfolgte eine besondere Kaltmazeration bei 12°C für 2 bis 3 Tage. Die alkoholische Fermentation erfolgte spontan bei maximal 28°C, mit täglich 2 Umpumpungen und einem "délestage" am Ende der Fermentation. Nach der Gärung erfolgte eine zweite Mazeration für 15 Tage.

Die Reifung erfolgte zu 50% in neuen Fässern und zu 75% amerikanischer und 25% französischer Eiche.

Verkostungsnotiz Figuero 4

• Aussehen: Figuero 4 hat eine kirschrote Farbe mit guten Intensität und kardinalfarbenen Rändern. Sauber, glänzend und gut präsent.
• Nase: Komplex und durchdringend, anfangs sehr fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Feine Holz- und Mineralnoten.
• Geschmack: Elegant, cremig und frisch. Sehr gut ausgewogen mit weichen Tanninen. Rückgeruch von roten Früchten. Anhaltend und angenehm.

Speisenempfehlung

Figuero 4 eignet sich ideal zur Begleitung von Eintöpfen, Hirsch, Geflügel und Federwild.

Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 16 bis 18°C zu genießen.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Viñedos y Bodegas García FigueroRebsorte: TempranilloReifung: EicheAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero