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Herstellung und Aufzucht

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019 ist ein Wein aus den Trauben Monastrell und Syrah, die aus den eigenen Weinbergen mit begrenzter Produktion stammen. Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand geerntet.

Es erfolgt eine Kaltmazeration in Edelstahltanks. Der Wein wird in französischen Eichenfässern fermentiert und reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruht er mehr als sechs Monate.

Verkostungsnotiz von Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019

• Farbe: Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019 hat eine intensive Kirschfarbe.
• Nase: Aroma von roten Früchten mit balsamischen Noten.
• Geschmack: Geschmeidig, weich und gut ausgewogen.

Paarung

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Serviertemperatur: 16ºC.

Datenblatt

Weintyp: Rotwein
Weingut: Pago de Cirsus
Rebsorte: Monastrell, Syrah
Ausbau: Aufzucht
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 14,5%
Flaschengröße: 75cl
Herkunftsland: Spanien
Herkunftsbezeichnung: Navarra