La sobrasada de vaca es un embutido típico de la gastronomía española, elaborado a partir de carne de vaca picada y condimentada con pimentón, sal y otras especias.

Sa texture onctueuse et son goût intense en font un produit très apprécié dans la cuisine méditerranéenne.

Elle est généralement étalée sur du pain grillé ou utilisée comme ingrédient dans des plats tels que des riz, des ragoûts ou des pâtes.

Cette version d'environ 0,2 kg est parfaite pour partager sur une planche de charcuterie ou pour être appréciée seule accompagnée d'un bon vin rouge.

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