Du Beer Sapiensnous vous proposons un Brewer Pairing Packavec une sélection de bières artisanales espagnoles pour accompagner ces délicieux plats et rendre l'expérience totalement inoubliable :
Un atelier avec l'une des recettes les plus populaires du Japon, fétiche de la nouvelle gastronomie, avec Manel Guirado.
Un atelier avec l'une des recettes les plus populaires du Japon, fétiche de la nouvelle gastronomie, avec Manel Guirado
Le Japon possède une grande culture des nouilles, principalement due à l'influence chinoise. Malgré cela, ils ont leurs propres spécialités et recettes qui sont consommées dans tout le pays dans les restaurants les plus divers, qu'ils soient luxueux ou situés sous les voies souterraines. Les plus acclamés sont les ramen, l'évolution japonaise de la classique soupe chinoise de nouilles de blé, à partir de laquelle chaque chef développe sa propre recette et ses variantes
Dans ce cours L'Académie des brevets enseignera la préparation des ramen les plus canoniques, du fameux bouillon d'os à la confection des nouilles, en passant par toutes les garnitures et condiments classiques
Plus, de Beer Sapiensnous vous proposons un Brewer Pairing Packavec une sélection de bières artisanales espagnoles pour accompagner ces délicieux plats et rendre l'expérience totalement inoubliable.
Ce qui est inclus dans ce Packages d'appariement + cours de cuisine en ligne:
- 3 recettes;
- 6 bières artisanales à associer (2 de chaque style);
- 6 recettes;
- 6 recettes
- Cours vidéo de 1 heure et 11 minutes;
- Matériel complémentaire
- Matériel complémentaire;
- Certificat de cours;
- Certificat de cours;
- Certificat de cours;
- Certificat de cours
Les bières à associer:
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Bidassoa Boise: une IPA américaine aux notes intenses de céréales, de biscuit, équilibrées par des saveurs et des arômes floraux et d'agrumes
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Tukan IPA: Une bière rafraîchissante avec un long drink et une carbonatation moyenne. Des notes tropicales dans la saveur et l'arôme : mangue, fruit de la passion et ananas se combinent à une légère amertume pour faire de cette IPA une bière ronde
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Barcelona Beer Company Nicotto: une bière brassée avec du Sorachi, un houblon d'origine japonaise, du thé vert au jasmin, de l'écorce de mandarine et du yuzu (un agrume originaire d'Orient). Doux et moelleux, avec des notes de vanille, de crème et d'agrumes.
- Doux et moelleux, avec des notes de vanille, de crème et d'agrumes
Les recettes :
Les recettes :
Les recettes :
Tare, œufs marinés et garniture pour ramen. Tare, œufs marinés et garniture pour ramen
Nouilles ramen faites à la main (chukasoba)
Tonkotsu et bouillon de ramen chasu
Toutes les trois bières sélectionnées se marient parfaitement avec les ramen!
Traduction automatique
