Origine : Murcie. L'ail appartient à la famille des Liliacées. Sa culture se fait par le bulbe, qui forme la base des feuilles. Le bulbe est divisé en plusieurs gousses recouvertes d'une membrane pour les protéger. L'ail est une plante originaire de l'ouest de l'Asie et du sud-ouest de l'Europe. La tige de l'ail n'est généralement pas très haute, lorsque les feuilles de l'ail pâlissent et touchent le sol, cela signifie que l'ail est mûr et prêt à être récolté. Valeur nutritionnelle pour chaque 100g : Énergie 149kcal Glucides 33,1g Sucre 1,00g Fibre 2,1g Sel 17g Eau 58,8g Protéines 6,36g Conservation et astuces : Ne jamais placer l'ail dans des zones humides, il vaut mieux un endroit sec et sombre. Laissez-les dans un récipient ou un sac en papier. L'ail peut également être congelé, entier pelé ou haché et prêt à être utilisé en cuisine. Recettes et utilisations en cuisine : L'ail peut être utilisé dans tous les plats que nous allons cuisiner ; comme assaisonnement dans les pâtes, les pommes de terre à la pauvre, la sauce sofrito. Vous pouvez faire une délicieuse soupe à l'ail ; dans une poêle, faites dorer 4 gousses d'ail. Une fois dorées, ajoutez 4 tranches de pain et faites revenir. Ensuite, ajoutez une cuillère à café de paprika, mélangez bien et ajoutez immédiatement 1 litre d'eau. Assaisonnez et augmentez le feu. Laissez cuire environ 13 minutes.