Cueillies dans les Rias de Galice et conservées dans de l'eau et du sel, ces algues wakame nous ravissent par leur saveur marine intense, qui rappelle celle des mollusques appréciés, comme les huîtres. Nutritives, savoureuses et saines, elles ne nécessitent aucune préparation et nous surprennent par leur grande polyvalence culinaire