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Bocatto d'anchois de Cantabrie, fabriqué à la main à partir du centre des longes d'anchois, parées de leurs pointes, donc plus petites et plus courtes, mais pas pour autant de moindre qualité. Ces morceaux sont des "sobadas", lisses, d'une saveur intense et d'une salinité parfaite. Avec une texture très charnue et une saveur profonde et sauvage. PProduction limitée et emballée entièrement à la main.Packaging:9-12 pièces.Stockage:Réfrigération, entre 4 et 8 ºC.Poids net:75 gPoids égoutté:38 gProduit adapté aux coeliaques.