Les authentiques boquerones du Cantabrique sont le résultat de la macération, par la méthode traditionnelle et naturelle, des meilleures anchois dans du vinaigre de vin blanc. C'est ainsi qu'ils obtiennent leur couleur naturelle sans avoir besoin de blanchissants artificiels. Ils ont une grande teneur en oméga 3 et ont été traités contre l'anisakis. Ils se distinguent par leur grande taille et leur texture al dente. Ils sont assaisonnés à l'ail et au persil. Description courte: Le véritable boquerón Cantabrique. Dégustation: Assaisonner avec de l'huile d'olive vierge. Ils peuvent être disposés en forme d'étoile accompagnant de bons piments de Piquillo au centre, en brochette avec des olives noires et des échalotes, avec de la tomate et des fraises, sur du pain grillé avec du tapenade, en nigiri ou en tempura avec des légumes. Conserver au frais après ouverture. Ils conservent leur date de péremption tant qu'ils sont couverts d'huile. Informations nutritionnelles: Valeurs nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique (kcal) 536 Kj / 128 Kcal, Graisses (g) 3,9 g dont saturées (g) 1,42 g, Glucides (g) 0,53 g dont sucres (g) 0,53 g, Protéines (g) 20,8 g, Sel (g) 3,55 g, Fibres (g) < 0,5 g. Allergènes: Informations allergènes: Poisson. Peut contenir des traces de mollusques et de sulfites. Sans conservateurs.