La catégorie d'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique de Aceites Lis est représentée par El Fuelle Ecológico, une AOVE d'extraction à froid et de catégorie supérieure obtenu directement à partir d'olives et uniquement par des procédés mécaniques. El Fuelle Ecológico est élaboré uniquement avec des olives des variétés arbequina, arbosana, koroneiki et siquitita provenant de vergers 100% biologiques situés dans la province de Zaragoza et transformées en huile d'olive vierge extra dans notre moulin, certifié par le Comité Aragonais de l'Agriculture Biologique depuis 2015.