Le Fuelle Empeltre est une huile d'olive vierge extra élaborée par extraction à froid et procédures exclusivement mécaniques. La variété empeltre est typique de l'Aragon et nous en extrayons cette vierge extra de qualité supérieure caractérisée par une couleur jaune paille ou or vieilli. Sa culture est largement répandue dans toute la communauté aragonaise, bien que dans la région de Saragosse, où la matière première est cultivée pour élaborer les jus d'Aceites Lis, elle présente une saveur plus fruitée et sucrée que dans d'autres zones géographiques. Lors de sa dégustation, on peut également percevoir des touches légèrement piquantes et amères rappelant l'amande verte. Le Fuelle Empeltre a été récompensé par la Médaille d'Or TerraOlivo 2016, lors de la Mediterranean International Olive Oil Competition.