Huile d'olive extra vierge de la variété Arbequina obtenue à partir de la récolte précoce et de l'extraction à froid pour conserver ses caractéristiques organoleptiques uniques. Provenant d'oliveraies situées dans la région de la province de Jaén.
Pendant la récolte, les techniques les plus avancées sont utilisées pour éviter que les olives ne soient endommagées. Nous assurons un contrôle minutieux tout au long du processus pour garantir sa qualité différenciée.
Un jus d'olive agréable en bouche, équilibré, doux en texture et avec une explosion d'arômes.
Conservation et accords mets-vins
Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
L'huile d'olive Arbequina est recommandée pour préparer des mayonnaises maison, mariner des poissons, préparer des crèmes légères, des gaspachos, des sautés, pour la grillade et les soupes froides. Grâce à sa saveur douce, elle est parfaite pour les salades, les petits-déjeuners, les aliments crus ou la pâtisserie.
Note de dégustation
Huile avec un fruité vert intense, un jus qui a une touche d'amertume et de moyennement piquant en bouche. Au niveau olfactif, il apporte des arômes d'herbe, d'amande et de pomme, avec de légères notes de tomate et d'artichaut.
