Une IPA (India Pale Ale) de style moderne, élaborée avec de la levure Verdant. Les houblons Enigma, Mosaic et Citra sont ajoutés et les initiales DDH sont incluses car elle a une double dose de houblon pendant la fermentation, ce qui la rend très aromatique :
- D'apparence trouble, avec un profil fruité brutal et des arômes tropicaux.
- En bouche, elle crée une explosion de fruits tropicaux et de résine.
- Elle se marie bien avec des charcuteries épicées, des plats au poulet, des palourdes à l'ail ou un saumon au four.
Informations techniques :
- Teneur en alcool (ABV) élevée : 6,5%
- IBU (International Bitterness Units) : amertume élevée, 60
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