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Audentia Reserva 2014 est une réserve de vin rouge de la D.O.P. Valencia élaborée par Bodegas Murviedro. Le courage, « Audentia » en latin, définissait les habitants de Valence pendant la période de la Reconquête. Chez Murviedro, nous honorons sa mémoire avec ces vins qui se caractérisent par leur structure et leur caractère.

Sélection des meilleurs raisins de chaque variété. Égrappé et légèrement écrasé. Vinification séparée en cuves inox en macération prolongée avec les peaux, avec des levures sélectionnées. Démarrage lent de la fermentation, en maintenant une température de 10 à 12°C jusqu’à ce que la fin de la fermentation soit atteinte entre 25 et 26°C. Fermentation malolactique. Assemblage et homogénéisation. Vieilli pendant au moins un an en fûts neufs de chêne américain.