Le bimi est un hybride de brocoli et de chou chinois, avec des tiges longues et des fleurettes vertes.

Originaire du Japon, ce légume est une excellente source de nutriments tels que la vitamine C, l'acide folique et les fibres.

Il peut être consommé cru dans des salades ou cuit à la vapeur, sauté ou rôti.

Son goût est un mélange entre le brocoli et le chou chinois, avec une touche sucrée et douce.

Le bimi est faible en calories et riche en antioxydants, ce qui en fait une option saine et délicieuse à inclure dans un régime équilibré.

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