Blaneo Rosé est un Vin de l'A.O. Navarre élaboré à partir de 100% de raisins Garnacha par les Bodegas Pagos De Araiz.
Blaneo Rosé est produit en utilisant soigneusement des raisins sélectionnés provenant de vignobles de grenache cultivés en gobelet, situés dans la Baja Montaña. Ces vignes, avec une moyenne d'âge de 70 ans, sont les mêmes utilisées dans l'élaboration de notre Blaneo Garnacha. Situées dans des zones élevées avec une influence pyrénéenne et atlantique, elles offrent une fraîcheur et une acidité supplémentaires. Étant la propriété de la cave, ces vignes sont surveillées et entretenues quotidiennement par notre personnel.
La récolte des raisins de grenache est réalisée au moment optimal de maturation, en privilégiant le potentiel aromatique et la fraîcheur pour obtenir une couleur attrayante. La récolte est effectuée la nuit pour profiter des températures basses, évitant ainsi la macération, et est rapidement transportée à la cave.
L'extraction du moût de larmes est réalisée par saignée dans les cuves immédiatement. Ensuite, le moût fermente lentement à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 20 jours. Après la fermentation alcoolique, le vin reste en contact avec ses lies pendant deux mois avant d'être soutiré et clarifié avant la mise en bouteille.
Note de dégustation de Blaneo Rosé
VUE: Il présente une nuance rose douce avec des reflets saumonés, d'une teinte pâle, brillante et attrayante.
NEZ: Le bouquet est net, avec des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes. On perçoit une aromatique propre et intense.
BOUCHE: Il commence par une entrée vive et fraîche, se révélant complet dans son développement. Ce vin se distingue par sa structure harmonieuse et son caractère joyeux, avec une dégustation facile. L'acidité est équilibrée et intense, et sa finale en bouche est prolongée, avec une persistance fruitée.
