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Bollinger B13 est un champagne élaboré à 100% avec du Pinot Noir, de l’appellation Champagne.
Bollinger B13 est un Champagne élaboré à partir de 100% de Pinot Noir, de l’appellation Champagne.
En 2013, la région champenoise a fait face àdesconditions climatiques uniques: un long hiver marqué par la neige et le gel, un printemps humide et hésitant, puis un été très chaud avec de violents orages.
Malgré ces circonstances turbulentes, Champagne Bollinger transformé le vin de ce millésime particulièrement tardif en millésime et, ce faisant, a également réalisé uneédition limitée: B13, ce qui signifie Bollinger 2013.
En vue
Une couleur aux reflets dorés.
Au nez
Riche et complexe. Ouverture sur des notes de fruits mûrs, de pâtes de fruits et de pâte d’amande qui donnent naissance à des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.
En bouche
La générosité et l’élégance des fruits aux saveurs de poire, d’amandes fraîches et d’acidité sont marqués par l’expression ciselée et minérale du Pinot Noir qui apporte des notes d’agrumes et de citron confit. Persistance veloutée avec une touche saline en finale.
