Castell del Remei 1780 est le vin le plus emblématique du domaine, créé en hommage à l'année de sa fondation dans l'AOC Costers del Segre. Ce vin de domaine est élaboré à partir d'une sélection minutieuse de vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Garnacha. Son processus de fabrication comprend un élevage en fûts de chêne américain et français pendant 18 mois, suivi d'un long repos en bouteille qui lui confère une grande structure. Le résultat est un vin de couleur cerise intense avec un profil aromatique complexe, où les fruits noirs mûrs se mêlent à des notes de cacao, d'épices douces et un caractère minéral notable. En bouche, Castell del Remei 1780 se présente élégant, volumineux et persistant, avec des tannins mûrs qui promettent une exceptionnelle évolution avec le temps. Ce vin robuste et élégant est idéal pour accompagner des joues de bœuf braisées, des plats de gibier tels que le cerf ou un magret de canard avec des réductions de fruits sombres.