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Un projet à but non lucratif qui investit tous ses revenus dans la récupération de la Vallée Salée d'Añana, où se trouve l'une des salines les plus anciennes du monde, avec plus de 6 500 ans d'ancienneté. Le thon rouge Balfegó est certifié par AENOR en matière de durabilité environnementale, authenticité, traçabilité et bonnes pratiques relatives à la prévention de l'anisakis. Son engagement envers la durabilité se reflète également dans les ingrédients de ses produits. Quantité 1 bouteille de bouillon de thon rouge de 750 ml pour 2 personnes (poids net) Ingrédients Eau, THON ROUGE (Thunnus thynnus) (10%), pâte de miso (SOJA, riz, sel, alcool, eau, vitamine B2), oignon, sauce SOJA (eau, SOJA, BLÉ, sel), algue wakame, dashinomoto (THON BLANC (Katsuwonus pelamis) en poudre, sel, sucre, exhausteurs de goût E621 et E627, extrait de levure, protéine hydrolysée (contient du GLUTEN)), sauce Mirin (glucose, eau, extrait de riz fermenté, acidifiants E260 et E270, extrait de levure, colorant E150c), saké (eau, alcool, riz, riz fermenté, acidifiant E270, levure, enzyme). Allergènes Peut contenir des traces de CRUSTACÉS, FRUITS À COQUE, CÉLERI et MOLLUSQUES et dérivés. Recommandations Il s'agit d'un bouillon très complet avec lequel vous pourrez préparer toutes sortes de plats : Miso traditionnel japonais. Soupe. Base pour un riz. Accompagnement de tout plat. Producteur Balfegó Origine Amtella de Mar (Tarragona) Informations nutritionnelles - Valeur énergétique pour 100 g : 22 Kcal/91kj - Lipides : 1,2 g - Dont saturés : 0,5 g - Glucides : < 0,5 g - Dont sucres : < 0,5 g - Protéines : 2 g - Fibres alimentaires : 0,5 g - Sel : 0,86 g DLUO : Conserver dans un endroit frais et sec, ne dépassant pas 35ºC. 2 ans après sa fabrication. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0º et 4ºC et consommer avant 3 jours. La durabilité comme moteur L'inspiration est d'être la meilleure entreprise de thon rouge pour la planète. Et pour cela, ils prennent des mesures, enquêtent et agissent. Ils prennent soin d'une espèce unique. Ils aiment la mer. Techniques, alimentation, processus : chaque petite partie de leur travail est évaluée pour améliorer l'équilibre et garantir le respect de notre environnement. Ils protègent la Méditerranée, garantissent l'avenir d'une espèce unique.