Bouteille de 500 ml d'appellation d'origine écologique Olivares de Altomira.

Notre processus de production est axé sur la préservation de la quantité maximale de biophénols présents uniquement dans l'huile d'olive vierge extra de la plus haute qualité.
Le soin apporté à la récolte, la rigueur de notre processus de production dans notre petite huilerie et nos analyses nous permettent de confirmer la présence de ces composants : Biophénols et Oleocanthal qui garantissent les qualités antioxydantes et anti-inflammatoires de notre EVOO. Verdeja à cépage unique Extraction à froid. Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Olive en véraison à Alcarria, Cuenca. Saveur fraîche, verte, délicate, fruitée et intense
Récolte : octobre 2020 Acidité : 0,12 %(ac. oléique.) Indice de peroxydes : 4,1 meq O2/Kg Biophénols : 445,8 mg/Kg Oléocanthal : 94,5 mg/Kg Test spectrophotométrique : K270 : 0.17 ; K232 : 1.82 ; DeltaK : 0.005 Biofach2018 Nurember : Reconnaissance dans le bar à huile d'olive Huile fraîche, fabriquée avec des olives "verdeja" biologiques.