Brioche des Rois artisanal.

Fabriqué avec de la farine bio, du beurre français, des œufs de poules élevées en liberté, du sucre, aromatisé avec de l'eau de fleur d'oranger naturelle (de l'usine sévillane Luca de Tena), du rhum vieux et du lait infusé avec des zestes frais d'orange et de citron avec de la cannelle bio. Pour la décoration, nous utilisons des oranges confites artisanales, des amandes effilées espagnoles et un peu de sucre à l'essence de fleur d'oranger. Tout le processus dure environ 30 heures. Tout commence par la préparation des oranges confites. Puis vient le lait infusé avec des oranges, des citrons, une bonne cannelle et ma touche personnelle. Pendant ce temps, le levain est préparé avec tous ces arômes et après 12 heures de fermentation, il sent incroyablement bon. Ensuite, tous les ingrédients sont pétris et la pâte est laissée reposer à nouveau. La prochaine étape consiste à former la couronne et à laisser fermenter une dernière fois. Et enfin, décorer avec des oranges, des amandes effilées nationales, du sucre à l'eau de fleur d'oranger et au four. Faites-nous savoir quel jour vous préférez pour la livraison.