Cair cuvee 2018

Cair cuvee 2018

de Campoluz Enoteca

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Cair cuvee 2016 está elaborado 100% con Tinta Fina de viñas viejas, en algunos casos centenarias, de muy baja producción.

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Cair 2016 está elaborado en la bodega dominio de cair ,este vino es un coupage de la variedades tempranillo(85%) merlot(15 %).procede de viñas entre 20 y 25 años ,plantados  a 900 metros de altitud.

el mosto de cair cuvee fermenta en depositos de acero inoxidable durante 15 dias.

en ultima instancia y antes de afinarse minimo 6 meses en botella reposa 9 meses en barrica .

Nota de cata de Cair 2016

El vino tinto Cair 2016 tiene un bonito color cereza picota con reflejos violeta, bien cubierto, vivo, limpio, brillante y muy intenso.

En nariz aparece un claro predominio de una fruta negra bien madura abrazada por aromas tostados, intensos especiados y leves notas minerales.

En boca, es un vino tinto elegante, expresivo y frutal. Buena entrada, intensa, describe un recorrido amplio, lleno de fruta, carnosa y sabrosa muy bien ensamblada con la madera. Muy buena acidez, que lo dotará de larga vida. Sensación tánica intensa pero agradable. Final muy largo y persistente con notas amargosas y especiados en retronasal.

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