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de Jamones Rivera

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  • Il bénéficie d'un processus de séchage artisanal d'au moins 20 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique.
  • Il a une teinte violette et brillante, mais homogène à la coupe. Elle se caractérise par son odeur unique grâce au processus de séchage naturel.
  • Elle bénéficie d'une bonne infiltration de graisse avec la viande, de sorte que chaque tranche a la bonne proportion de veine blanche.
  • Elle peut être livrée entière ou coupée, emballée sous vide pour conserver toutes les propriétés de l'épaule. Son poids varie de 4 KG à 5 KG.
  • Réservez dans un endroit sec et frais dans un support à jambon, en évitant la lumière du soleil et l'air.
  • Après chaque consommation, couvrez avec la graisse elle-même et un chiffon ou un tissu en coton sec.
Jamones Rivera

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Ibérica Cebo Ibérica Extremadura Morato jambon d'épaule 50% ibérica Extremadura Morato séché naturellement en Extremadura.

Paleta de Cebo Ibérica 50% Extremadura Morato séché naturellement en Extremadura

Paleta de Cebo Ibérica 50% ibérica Morato race fabriquée à la main en Estrémadure, affinée pendant au moins 20 mois. Fabriqué à partir de porcs nourris aux fourrages et aux légumineuses. Excellente qualité d'Estrémadure

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