Zinio Bodegas nous présente le Champagne Cattier Brut Icone de la D.O. Champagne (Espagne), à partir des variétés de raisins Meunier 50%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 20%.

L'histoire de Cattier remonte à 1625, et probablement même plus loin, lorsque la famille a commencé à planter des vignes à Chigny-les-Roses, au cœur de la Montagne de Reims.

En 1916, Jean Cattier est retourné à Chigny-les-Roses en tant que vétéran blessé de la Première Guerre mondiale. Les négociants en champagne ont tenté de maintenir leurs activités dans ces conditions difficiles. Incapable de vendre sa mauvaise récolte de 1916, Jean Cattier décida de transformer ses raisins en vin et de produire son propre champagne à la fin de la guerre en 1918. C'est à ce moment-là que le champagne Cattier est né.

Depuis lors, et maintenant sous la direction de Jean-Jacques Cattier, Cattier a prospéré grâce au travail acharné, au courage et à la détermination de la famille. Ils ont toujours travaillé dur pour créer des champagnes qui les distinguent des autres producteurs.

Parmi les trois variétés traditionnellement utilisées, la cave met un accent particulier sur le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui apportent structure et arômes fruités. Le troisième, le Chardonnay, offre finesse et élégance.

Cattier a toujours maintenu une quantité de vin en réserve et incorpore au moins 30% de vin plus ancien dans les champagnes sans millésime. Cela aide à préserver le style emblématique, élégant et fruité.

Le Champagne Cattier Brut Icone se distingue par son élégance et sa structure. Avec un élevage sur lies de plus de 2 ans en cave, ce champagne révèle des notes fruitées intenses et une finesse délicate en bouche. Il est recommandé de le servir à une température de 8-10 °C pour apprécier pleinement ses qualités exceptionnelles.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Champagne Cattier Brut Icone, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.