Ce champagne aéré aux légers reflets émeraude se caractérise par un nez droit et précis où les notes de citron vert et de mandarine se rapprochent du silex. Sa bouche fraîche et harmonieuse révèle la minéralité du silex et de la craie. Sa finale longue et salivante est marquée par une agréable salinité.

C'est l'archétype des Grands Chardonnays de Le Mesnil en Oger.