Composition variétale: Gamay 100% Âge du vignoble: De 10 à 95 ans Sol: Dépôt sédimentaire argilo-calcaire formé par une variété de roches. Fermentation: Macération de grappes entières pendant 5 à 6 jours avec fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. Non clarifié et filtré avant la mise en bouteille. Température de service: 12-14°C